Crama Jidvei - Castel Jidvei - Muscat Ottonel

Soi de struguri: Muscat Ottonel
Rest de zahăr: demi-dulce
Conținut de alcool: 12% 
Temperatură de servire: 6-10 grade Celsius
Mâncare: brânzeturi cu mucegai albastru, foie gras, deserturi pe bază de fructe 

Vinurile de rezervă din gama Castel sunt obținute doar în anii cu recolte de excepție, strugurii fiind culeși eșalonat. Pentru vinificare se colectează numai mustul obținut prin scurgere liberă, fără presare. Vinul este păstrat timp de doi ani în butoaie de stejar, apoi se îmbuteliază rapid în sticle pentru a-i păstra prospețimea, caracterul fructat, dar mai ales caracterul de soi. Sticlele sunt închise cu dop din plută naturală de cea mai bună calitate și sunt lăsate la învechit minimum 3 ani.