Crama Rasova - Sur Mer Sauvignon Blanc

Soi de struguri: Sauvignon Blanc
Conținut de alcool: 12.8%
Temperatură de servire: 8-10°C 
Asociere gastronimică: fructe de mare, pește, pui, mâncare asiatică

Un Sauvignon Blanc dobrogean, cu o expresie aromatică foarte bine conturată, de o tipicitate impresionantă. Aromele sale încântătoare şi intense sunt dominate de notele puternice de flori de soc şi ardei verde, susţinute şi “colorate” de tente suave de pepene galben şi piersică coaptă.

Gustul crocant şi răcoritor, construit în jurul unei acidităţi precise şi îndrăzneţe, aminteşte de citricele coapte, în special grapefruit şi de merele roşii dulci, cu tonuri secundare de ierburi aromatice.

În postgustul lung şi proaspăt, tentele de citrice şi fructe galbene sunt amplificate de unele note condimentate, dar şi de o componentă minerală, uşor salină.